Fonte de proteínas, cálcio, ferro, ômega 3 e vitaminas E, B1 e B2, a semente de gergelim combina as ações dos seus diversos nutrientes e garante, se consumida de maneira correta, um emagrecimento saudável e eficiente.

A semente de gergelim pode ser encontrada em pães e bolachas, pode ser consumida também através da trituração e adicionada a sucos, saladas e molhos. Além do óleo de gergelim e do Tahine, uma pasta saborosa que pode ser consumida em pães.

Outro dos  benefícios do gergelim também é conter níveis interessantes de vitaminas do complexo B essenciais para a geração de energia e otimização da memória e funções neurológicas.

Contudo, existem alguns cuidados para aproveitar os benefícios do gergelim e evita-lo que se torne um vilão. Excesso nunca é recomendado e pode engordar por apresentar ácidos graxos. Devido ao alto teor de fibras, é necessário beber muita água.